FUTUROS
ALIMENTARIOS

En este ensayo se identifican algunas de las características del sistema capitalista de producción de alimentos y las afectaciones de éste al derecho a la alimentación adecuada, a la seguridad y soberanía alimentarias. Hoy se plantean las contribuciones de la agroecología y la soberanía alimentaria al derecho a la alimentación, abordando estas como alternativas al sistema agroalimentaria del capital, particularizando el análisis en el caso concreto de la Fundación San Isidro de Duitama y los resultados obtenidos en el marco del proyecto capacitación y seguimiento a 3 fincas experimentales en producción orgánica.