FUTUROS
ALIMENTARIOS

¿Cómo alimentar al mundo durante la primera mitad del siglo XXI? Es la pregunta que esta investigación pone sobre la mesa. Para lo cual a lo largo del documento se hace una detallada revisión de 25 escenarios posibles en respuesta a dicha incógnita. Uno de los principales objetivos es sintetizar las respuestas que estos escenarios proponen. Alimentar al mundo hasta el año 2050 se convierte en un problema si el objetivo es una alimentación sostenible, otro de los desafíos sería el vínculo existente entre las dietas alimentarias y la salud humana lo que nos ayuda a prevenir las enfermedades relacionadas con la alimentación. Los escenarios existentes hace un análisis importante de la ecuación oferta-demanda agrícola a nivel mundial, proponiendo la reducción de desperdicios de alimentos involucrando un menor crecimiento de la población o niveles bajos en la disponibilidad de calorías y evidentemente menores productos animales en las dietas como palancas importantes que disminuirían la presión en el sistema alimentario mundial por lo que se produciría de manera sostenible suficiente alimento para la población mundial.
Una vez estudiados los 25 posibles escenarios, se sugiere que las necesidades alimentarias y no alimentarias puede aumentar hasta un 69 % hasta el 2050. Por lo que mientras mayor sea el crecimiento de la población mayor será la ingesta de energía y de proporción de productos animales o viceversa. Para cubrir estas necesidades será indispensable aumentar la oferta mundial de productos agrícolas por lo que el cultivo y el ganado son clave importante para alimentar al mundo hasta el 2050.