FUTUROS
ALIMENTARIOS

En el desarrollo de este documento se abordan y desarrollan tres principales cuestiones, en primer lugar ¿Los mercado húmedos tradicionales siguen funcionando como un centro importante para los sistemas alimentario bajo la influencia de supermercados modernos? segundo ¿Qué tan locales son los comportamientos actuales que están relacionados con alimentos de múltiples actores? Y tercero ¿cómo cambia la distribución de los actores relacionados con los alimentos y sus entornos en este período de rápida urbanización en las áreas periurbanas?.
Para esto, dicho estudio analiza los comportamientos de los actores que están relacionados con la alimentación y sus entornos cambiantes en las zonas periurbana de BangKok, Tailandia, haciendo uso de un enfoque geográfico en el que se detalla la información de estos actores y sus vínculos a través de la producción, distribución y consumo de alimentos.  En Julio del 2011 se realizaron las encuestas que recopilaran la información básica a minoristas de mercados húmedos, dueños de tiendas de alimentos, hogares agrícolas y no agrícolas sobre los comportamientos relacionados con los alimentos. 
Dentro de los resultados los mercados húmedos funcionaron como el centro más importante del sistema alimentario en BMN y sus alrededores. Posteriormente los hogares no agrícolas con un 79.1 %, los hogares agrícolas con 46.2%, los propietarios de tiendas de alimentación un 87.5% los mayoristas de mercados húmedos un 83.9%. 
Parte de las conclusiones que esta investigación añadió fue que los sistemas tradicionales de venta de alimentos al por menor seguían siendo vitales , y que los agricultores periurbanos carecen de conexiones con los mercados húmedos cercanos lo que representa un importante obstáculo.